ایرانیان

تازه های این بخش ایرانیان

فروشگاه

کوکوی والک دورنگ؛ افطار روزهای آخر رمضان

نویسنده: علی باستانی

کوکوی والک دورنگ؛ افطار روزهای آخر رمضان

 

کوکو افطار,کوکو برای افطار,کوکو برای افطاری,کوکو مخصوص افطار,کوکو برا افطار,انواع کوکو افطار,کوکو خوشمزه برای افطار,طرز تهیه کوکو افطار,کوکوی والک,طرز تهیه کوکوی والک,کوکو سبزی,کوکو شانیل,کوکو سیب زمینی,کوکو مارکت,کوکو کدو,کوکو واوا,کوکو بادمجان,کوکو نارا,کوکو مرغ,کوکو اوستین,روزهای آخر رمضان,روزهای آخر ماه رمضان,پیامک روزهای آخر رمضان,روز اخر ماه رمضان,اعمال روز آخر رمضان,ده روز آخر رمضان,اسمس روز آخر رمضان,روز آخر ماه رمضان 92,اعمال روزهای آخر ماه رمضان,پیامک روزهای آخر ماه رمضان,

 

شاید اتفاق خوبی نباشد ولی این روزها دیگر کمتر ‌مهمانی افطاری را می‌بینید که سفره‌ای با غذاهای ساده داشته باشد؛ دیگر ‌مهمانی‌های افطاری هم دست‌کمی از ‌مهمانی‌های رسمی مجلسی و عروسی‌ها ندارد.

مواد لازم برای 6 نفر:

  • 300 گرم والک پاک‌کرده
  • 100 گرم برگ کاهوپیچ
  • 100 گرم گردوی خردشده
  • 8 عدد تخم‌مرغ
  • 1  عدد پیاز متوسط
  • 4 عدد سیب‌زمینی متوسط
  • 1  ق‌س آرد
  • نمک، فلفل، روغن و زردچوبه به مقدار لازم
  • 1 ق‌س گل‌سرخ پودر شده
  • 2 ق‌س زعفران آب‌کرده

 
طرز تهیه:

1. سیب‌زمینی‌ها را شسته و با مقداری آب بپزید. والک‌ها را شسته و خرد کنید. برگ کاهو را هم ریز خرد کنید.

2. در یک کاسه مناسب چهار عدد تخم‌مرغ بشکنید و خوب هم بزنید. نمک، فلفل، زردچوبه و آرد را هم اضافه کنید. مخلوط را خوب هم بزنید تا یکدست شود.

3. حالا گردوی خردشده و پودر گل‌سرخ را به مخلوط بیفزایید. نوبت به سبزیجات (والک و کاهو) می‌رسد، آنها را هم به مایه کوکو افزوده و خوب هم بزنید.

4. در تابه‌ای مناسب روغن ریخته و روی حرارت بگذارید. روغن که داغ شد مایه کوکو را در تابه ریخته، صاف کنید. حرارت را ملایم کرده، در تابه را گذاشته و صبر کنید تا مایه کوکو خودش را بگیرد.

5. سیب‌زمینی‌های پخته را پوست کنده و با رنده ریز کنید. پیاز را هم پوست کنده و رنده کنید. مواد را در کاسه‌ای ریخته، چهار تا تخم‌مرغ باقی‌مانده را هم روی آنها بشکنید. مواد را خوب هم بزنید.

6. زعفران آب‌کرده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به مایه کوکو سیب‌زمینی اضافه کرده و مواد را با یکدیگر مخلوط کنید.

7. مایه آماده کوکو را روی کوکوی والک بریزید و با پشت چنگال صاف کنید. دوباره در تابه را بگذارید تا هر دو کوکو با حرارت ملایم بپزند. بهتر است شعله‌پخش‌کن بگذارید.

8. بعد از اینکه کناره‌های کوکو سرخ شد، با دقت کوکو را برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود. بعد از پخت کوکو را در ظرف موردنظر کشیده و سرو کنید.

نظرات کاربران
بدون دیدگاه

مطالب تصادفی

ایستگاه سلامت