ایرانیان

تازه های این بخش ایرانیان

فروشگاه

مراسم قهوه خوری خوزستان

نویسنده: احمد اعجازی

مراسم قهوه خوری خوزستان

مراسم قهوه خوری اعراب,مراسم قهوه خوری,مراسم قهوه خوری اعراب خوزستان,مراسم قهوه خوری عرب ها,مراسم قهوه خوری اعراب خوزستان,مراسم قهوه خوری عرب ها

مراسم قهوه خوری از روزگار دیرین مورد احترام مردم عرب و دارای آیین و رسومات خاص خـــود می‌باشد. قهوه اولین چیزی است که عربها پس از سلام و خوش آمدگویی با آن از میهمانان خـــــــود پذیرایی می‌کنند. قهوه جهت پذیرایی از همه افراد قوم و میهمانان فقیر و غنی استفاده می‌شود.
ابزار آماده سازی قهوه
وسایل آماده سازی قهوه متعدد هستند که به جمع آنها “المعامیل” می‌گویند.
المحماس
محماس ظرفی استوانه ای شکل که داخل آن دارای گودی می‌باشد و جهت برشته نمودن و تغییر شکل دانه‌های قهوه “بن” از آن استفاده می‌شود.
هاون
هاون یا اسم دیگر آن “المجر” نوعی آلت استوانه ای شکل که گودی عمیقی دارد و معمولا از نوعی آلیاژ قوی ساخته شده است و دارای دسته ای به نام “قضیب” که جهت کوبیدن وآسیاب نمودن دانه‌های برشته شده قهوه از آن استفاده می‌شود. صداهای صادره از هاون در نزد مردمان عرب منظور خاص خود را می‌رساند.
گمگم و دله
جهت آماده سازی قهوه از دونوع ظرف خاص استفاده می‌شود.به ظرف بزرگتری که جهت آماده سازی اولیه قهوه و جوشاندن آن به حد کافی استفاده می‌شود “الگمگم” می‌گویند.و اما ظرف کوچکتری که جهت راکد نمودن قهوه به مدت زمان معین و گرم نگه داشتن آن و جهت پذیرایی از میهمان استفاده می‌شود “دله” نام دارد.

 

فرهنگ زندگی, رسوم مردم خوزستان

مراسم قهوه خوری در میان  مردم عرب از روزگار دیرین دارای آیین و رسومات خاص می‌باشد

 

فنجان
نوعی استکان که فاقد هرگونه دستگیره و دارای شکل هندسی خاص خود می‌باشد و جهت تعارف نمودن قهوه به میهمان مورد استفاده قرار می‌گیرد.

 

آداب قهوه خوری در میان مردمان عرب
از آداب قهوه خوری در میان مردمان عرب ، که ساقی باید فنجان را با دست راست خود به میهمان تعارف کند و میهمان نیز باید آنرا با دست راست بگیرد و بدون اینکه فنجان را بر روی زمین بگذارد قهوه را میل میکند.
از دیگر آیینها این است که ساقی در برابر میهمان در هنگام تعارف قهوه خود را بــــــه نشانه‌ی حترام به میهمان،خم می‌کند.و اما صدایی که ساقی از برخورد دله با فنجان صادر می‌کند که میهمان با شنیدن آن صدا متوجه می‌شود که قهوه برای آن ریختـــه شد و ساقی بدون هیچ کلامی قهوه را به او تعارف می‌کند چنانچه دوباره قصد میـل قهوه را دارد فنجان را بدون هیچ حرکتی تقدیم به ساقی می‌کند در غیر این صـــورت فنجان خالی را به سمت راست و چپ تکان می‌دهد و تقدیم ساقی می‌نماید.صدا و حرکت جهت ایجاد نظم خاص بین ساقی و میهمان می‌باشد.
برای پذیرایی قهوه توسط ساقی به میهمان اسامی خاصی وجود دارند که شامل : «الهیف » و « الضیف » و «الکیف » و « السیف » می‌باشند.
فنجان اول
الهیف که توسط ساقی قهوه و در حضور و دید میهمان صرف می‌کند و آنهم جهت مطمئن نمودن میهمان از سالم بودن قهوه صرف می‌شود.
فنجان دوم : الضیف
الضیف فنجان دوم است که به میهمان تقدیم می‌شود و میهمان هم موظف به صرف نمودن آن می‌باشد مگر در مواقعی که میهمان از شیخ یا ساقی خواسته ای داشته باشد که در این صورت فنجان را از دست ساقی گرفته و سپس آنرا بر روی زمین می‌گذارد در غیر اینصورت باید صرف شود.

 

مراسم قهوه خوری خوزستان, آداب و رسوم مردم ایران

قهوه جهت پذیرایی از همه افراد قوم و میهمانان فقیر و غنی استفاده می‌شود

فنجان سوم
الکیف که در صورت تکان ندادن فنجان توسط میهمان و آن هم به خاطر طعم خاص و طریقه آماده سازی قهوه و یا بعد مسافتی که میهمان طی نموده صرف می‌شود.
فنجان چهارم
السیف و آنهم در صورت تکان ندادن فنجان به میهمان تقدیم می‌شود که معمولا توسط افراد خاص و کمی صرف می‌شود و آن هم به دلیل اینکه میهمان پس از صرف نمودن فنجان چهارم به شیخ یا ساقی اعـــــلام می‌نماید که در تمامی شادی‌ها و غم‌ها و همچنین در مواقع دفاع جسمی و عرفانی از شیخ و یا ساقی شریک می‌باشد.که پس از صرف نمودن آن پیمان برادری بین میهمان و شیخ یا ساقی بسته می‌شود.
از دیگر آیینها و رسوم قهوه خوردی در میان اعراب می‌توان به موارد زیر اشاره نمود.
– گرفتن دله در دست چپ و فنجان در دست راست.
– ایستاده و در حالم خم فنجان تعارف شود .
– رعایت حق اولویت در بین حاظرین .
– شروع از سمت راست اولین نفری که قهوه صرف نمود .
– میمهان حق حمل دله را ندارد .
– در صورت بودن پسران پدر نباید قهوه تعارف کند .
– برادر بزرگتر باید قهوه را تعارف کند .

 

آیین و رسومات خاص, رسوم مردم عرب خوزستان

 

برچسب ها : قهوة عربية،قهوة عربية سريعة التحضير،قهوة عربية في امريكا،قهوة عربية في سان دييغو،قهوة عربية في لندن،قهوة عربية في نيويورك،قهوة عربية لندن،قهوة عربية لوس انجلوس،قهوة عربية نستله،قهوة عربية نسكافيه،قهوة وداع،قهوة وداع mp3،قهوة وداع كلمات،قهوه اسپرسو،قهوه اسپرسو با شیر،قهوه اسپرسو بدون دستگاه،قهوه اسپرسو چيست،قهوه اسپرسو چیست،قهوه اسپرسو دوبل،قهوه اسپرسو ساز،قهوه اسپرسو لاوازا،قهوه اسپرسو+طرز تهیه،قهوه ترک،قهوه ترک اصل،قهوه ترک با شیر،قهوه ترک بازیگران،قهوه ترک برای لاغری،قهوه ترک جم،قهوه ترک چیست،قهوه ترک خاچیک،قهوه ترک شبکه جم،قهوه ترکی،قهوه تلخ،قهوه تلخ 103،قهوه تلخ 40،قهوه تلخ بازیگران،قهوه تلخ دانلود،قهوه تلخ قسمت 1،قهوه تلخ قسمت 103،قهوه تلخ قسمت 4،قهوه تلخ قسمت 5،قهوه تلخ قسمت 7،قهوه جوش،قهوه جوش اسپرسو،قهوه جوش برقی،قهوه جوش ترک،قهوه جوش دستی،قهوه جوش دلونگی،قهوه جوش فلر،قهوه جوش گازی،قهوه جوش مسی،قهوه جوش موکا،قهوه خانه،قهوه خانه آذری،قهوه خانه حاج علی درویش،قهوه خانه زری خانم،قهوه خانه سنتی،قهوه خانه سنتی آذری،قهوه خانه صمد ممد،قهوه خانه قنبر،قهوه خانه مش اسماعیل،قهوه خانه های تهران،قهوه ساز،قهوه ساز اسپرسو،قهوه ساز بوش،قهوه ساز جیمبالی،قهوه ساز حرفه ای،قهوه ساز خانگی،قهوه ساز دستی،قهوه ساز دلونگی،قهوه ساز فلر،قهوه ساز هاردستون،قهوه سبز،قهوه سبز چیست،قهوه سبز سهله،قهوه سبز مضرات،قهوه سبز نحوه مصرف،قهوه+اسپرسو+تهیه،متن جالب انگلیسی،متن جالب انگلیسی با ترجمه فارسی،مراسم قهوه خوری،مراسم قهوه خوری اعراب،مراسم قهوه خوری اعراب خوزستان،مراسم قهوه خوری عرب ها،مطالب تست روانشناسی جالب،مطالب جالب آموزش انگلیسی،مطالب جالب انگليسي،مطالب جالب انگلیسی،مطالب جالب انگلیسی با ترجمه،مطالب جالب انگلیسی با ترجمه فارسی،مطالب جالب انگلیسی با عکس،مطالب جالب انگلیسی به فارسی،مطالب جالب انگلیسی همراه با ترجمه،مطالب جالب برای تلگرام،مطالب جالب تلگرام،مطالب جالب تلگرامی،مطالب جالب در تلگرام،مطالب جالب روانشناسی،مطالب جالب روانشناسی ازدواج،مطالب جالب روانشناسی با عکس،مطالب جالب روانشناسی بالینی،مطالب جالب روانشناسی به زبان انگلیسی،مطالب جالب روانشناسی جدید،مطالب جالب روانشناسی کودک،مطالب جالب روانشناسی مردان،مطالب جالب روز،مطالب جالب روز پدر،مطالب جالب روز دانش آموز،مطالب جالب روز دنيا،مطالب جالب روز دنیا،مطالب جالب روز زن،مطالب جالب روز مرد،مطالب جالب روز معلم،مطالب جالب روزانه،مطالب جالب روزمادر،مطالب جالب ریاضی،مطالب جالب ریاضی ابتدایی،مطالب جالب ریاضی اول دبیرستان،مطالب جالب ریاضی دبیرستان،مطالب جالب ریاضی دوم دبیرستان،مطالب جالب ریاضی راهنمایی،مطالب جالب ریاضی سوم راهنمایی،مطالب جالب ریاضی ششم،مطالب جالب ریاضی هشتم،مطالب جالب ریاضیات،مطالب جالب علمی،مطالب جالب علمی پزشکی،مطالب جالب علمی جدید،مطالب جالب علمی روز،مطالب جالب علمی ریاضی،مطالب جالب علمی کوتاه،مطالب جالب علمی همراه با عکس،مطالب جالب علمی و پزشکی،مطالب جالب علمی و خواندنی،مطالب جالب علمی ورزشی،مطالب جالب و خواندني،مطالب جالب و خواندني از سراسر دنيا،مطالب جالب و خواندني جديد،مطالب جالب و خواندني دنيا،مطالب جالب و خواندني روز،مطالب جالب و خواندني روز دنيا،مطالب جالب و خواندني رياضي،مطالب جالب و خواندني طنز،مطالب جالب و خواندني علمي،مطالب جالب و خواندني كوتاه،مطالب جالب و خواندنی،مطالب جالب و خواندنی با عکس،مطالب جالب و خواندنی برای فیس بوک،مطالب جالب و خواندنی جدید،مطالب جالب و خواندنی جدید برای فیس بوک،مطالب جالب و خواندنی روز،مطالب جالب و خواندنی طنز،مطالب جالب و خواندنی عاشقانه،مطالب جالب و خواندنی کوتاه،مطالب جالب و خواندنی همراه با عکس،مطالب روانشناسی جالب و خواندنی

نظرات کاربران
بدون دیدگاه

مطالب تصادفی

ایستگاه سلامت