ایرانیان

تازه های این بخش ایرانیان

فروشگاه

تکنیک های برش زدن و جدا کردن ژله از انواع قالب

نویسنده: احمد اعجازی

تکنیک های برش زدن و جدا کردن ژله از انواع قالب

ژله تزریقی,ژله تزریقی گل رز,ژله تزریقی آموزش,ژله تزریقی در جام,ژله تزریقی ساده,ژله تزریقی گلدار,ژله تزریقی گل,ژله تزریقی مامی سایت,ژله تزریقی در لیوان,ژله تزریقی آفتابگردان,ژله رولی,ژله رولی با مارشمالو,ژله رولی گل رز,ژله رولی دو رنگ,ژله رولی با بستنی,ژله رولی به شکل گل,ژله رولی با مارشملو,ژله رولی مامی سایت,ژله رولی یا فرفره ای,ژله رولی با پف پفی,ژله بستنی,ژله بستنی رولی,ژله بستنی رولتی,ژله بستنی انار,ژله بستنی رنگین کمان,ژله بستنی با میوه,ژله بستنی عمودی,ژله بستنی خرده شیشه,ژله بستنی هفت رنگ,ژله بستنی میوه ای,ژله خرده شیشه,ژله خرده شیشه شفاف,ژله خرده شیشه با پودر ژلاتین,ژله خرده شیشه با شیر,ژله خرده شیشه با بستنی,ژله خرده شیشه ای,ژله خرده شیشه با شیر عسلی,ژله خرده شیشه مامی سایت,ژله خرده شیشه نسکافه,ژله خرده شیشه گلدار,ژله رنگین کمان,ژله رنگین کمان با بستنی,ژله رنگین کمان چرخشی,ژله رنگین کمان مطبخ رویا,ژله رنگین کمان مامی سایت,ژله رنگین کمان,ژله رنگین کمان طرز تهیه,ژله رنگین کمان با شیر,ژله رنگین کمان عمودی,ژله رنگین کمان شف طیبه,ژله انار,ژله انار شب یلدا,ژله انار با بستنی,ژله انار با کرم شانتی,ژله اناری,ژله انار مخصوص شب یلدا,ژله انار برای شب یلدا,ژله انار مامی سایت,ژله انار بستنی,ژله انار و آلوورا,ژله رولتی,ژله رولتی با مارشمالو,ژله رولتی با بستنی,ژله رولتی دو رنگ,ژله رولتی سورپرایز,ژله رولتی بدون مارشمالو,ژله رولتی با پف پفی,ژله رولتی با شیر,ژله رولتی مارشمالو,ژله رولتی شف شیوا,ژله با شیر,ژله با شیر عسل,ژله با شیر عسلی,ژله با شیر موز,دسر ژله با شیر موز,ژله با شیر,ژله شیر با ژلاتین,ژله با شیر عسلی,تهیه ژله با شیر,انواع ژله با شیر,ژله تصویری,ژله تصویری مامی سایت,ژله تصویری شف طیبه,ژله تصویری برجسته,ژله تصویری سه بعدی,ژله تصویری روی کیک,آموزش ژله تصویری,ژله تزریقی تصویری,ژله های تصویری,طرزتهیه ژله تصویری

اگر شما هم با جدا کردن ژله از قالب مشکل دارید ، نکات زیر را بخوانید .

روش تهیه ژله:
به ازای هر بسته پودر ژله یک لیوان آب را در ظرفی ریخته و بگذارید تا جوش بیاید. سپس پودر ژله را داخل آن ریخته و خوب هم بزنید تا کاملا حل شود. اجازه دهید تا حدود یک دقیقه روی حرارت بماند و حتما تمام وقت آن را هم بزنید. بعد نصف لیوان آب یرد را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و به قالب مورد نظر منتقل کنید .
آماده سازی قالب:
برای اینکه ژله و یا هر نوع دسر به راحتی از ظرف جدا شود باید قالب پلاستیکی و یا سیلیکونی را با برس روغن مالی کنید و سپس شکر بپاشید و نیم ساعت داخل فریزر بگذارید و بعد مایع ژله را داخل ان بریزید .

اگر قالب فلزی دارید فقط آنرا خیس کنید و در فریزر گذاشته تا یک لایه نازک یخ ببندد و بعد مایه ژله را بریزید.
نحوه خارج کردن ژله از قالب:
ابتدا مطمئن شوید که ژله کاملا بسته است.

قبل از خارج کردن چند لحظه در آب ولرم قراردهید و با نوک انگشت خیس و یا یک کارد ژله را از دیواره ژله جدا کنید.

قالب را کمی تکان می دهیم تا کف ژله هم از قالب جدا شود.
این کار را چند بار تکرار می کنیم.

نکته ۱: ظرف مورد نظر را کمی مرطوب کنید تا اگر ژله موقع برگشتن در جایی که می خواهیم قرار بگیرد قرار نگرفت بتوانیم راحت جابجایش کنیم.

نکته ۲:  همانطور که گفتیم ممکن است لازم باشد این کار را ۳-۲ بار انجام دهید.

نکته ۳: توصیه میکنم یک ساعت قبل از زمان پذیرایی ژله را از قالب خارج کنید، زیرا ممکن است در اثر حرارت ظرف آب گرم سطح روی ژله کمی شل شده و لازم باشد مدتی دیگر در قرار بماند تا فرم اولیه خود را به دست آورد.
جدا کردن ژله از قالب های پیرکس:
صد البته روش استفاده از آب گرم برای زمانی که از ظروف پیرکس به عنوان قالب ژله استفاده میکنید مناسب نیست(چون در اثر تغییر ناگهانی دما ظرف پیرکس خواهد شکست).وقتی میخواهید در ظرف پیرکس ژله درست کنید،قبل از اینکه مواد ژله را در ظرف بریزید مقداری آب به دیواره های ظرف بپاشید.وقتی هم که خواستید ژله را از قالب در بیاروید، اجازه دهید تا چند دقیقه بیرون از یخچال بماند و بعد ظرف سرو را روی دهنه قالب پیرکس خود گذاشته و قالب را در حال تکان تکان دادن برگردانید .
تذکرات مهم:
برای قالبی در آوردن ژله میزان آب را کمتر بریزید.
بهترین قالب برای ژله ، قالب های پلاستیکی و سخت ترین نوع قالب سیلیکونی هست.
 قالبهای فلزی زودتر گرما رو جذب خودشون میکنن و ژله زودتر از دیواره های قالب جدا میشه و قالب پلاستیکی و سیلیکونی دیرتر.

برچسب ها : آشپز با مرغ،آشپزي آسان و خوشمزه،آشپزي با آنا،آشپزي با آنا اولسون،آشپزي مدرن ايراني،آشپزي مدرن و شيك،آشپزی آسان،آشپزی آسان ایرانی،آشپزی آسان با مرغ،آشپزی آسان برای شما،آشپزی آسان روز،آشپزی آسان و خوشمزه،آشپزی آسان و سریع،آشپزی آسان و فوری،آشپزی آسان و کم هزینه،آشپزی ایرانی،آشپزی ایرانی facebook،آشپزی ایرانی ته چین،آشپزی ایرانی ته چین مرغ،آشپزی ایرانی رزا منتظمی،آشپزی ایرانی سوران،آشپزی ایرانی فیسبوک،آشپزی ایرانی مرغ،آشپزی با آنا،آشپزی با آنا gem،آشپزی با آنا جم تی وی،آشپزی با آنا دانلود،آشپزی با آنا در جم،آشپزی با آنا در شبکه جم،آشپزی با آنا کیک شکلاتی،آشپزی با آناناس،آشپزی با سوران،آشپزی با مرغ،آشپزی با مرغ چرخ کرده،آشپزی با مرغ در فر،آشپزی با مرغ شکم پر،آشپزی با مرغ و اسفناج،آشپزی با مرغ و بادمجان،آشپزی با مرغ و برنج،آشپزی با مرغ و قارچ،آشپزی با مرغ و ماهی،آشپزی خانواده سبز،آشپزی خانواده سبز پلو،آشپزی خانواده سبز جدید،آشپزی خانواده سبز در ماه رمضان،آشپزی خانواده سبز دسر،آشپزی خانواده سبز شماره 58،آشپزی خانواده سبز شیرینی،آشپزی خانواده سبز فلافل،آشپزی خانواده سبز ماهی،آشپزی خانواده سبزی،آشپزی رنگین،آشپزی رنگین با تصویر،آشپزی رنگین با عکس،آشپزی رنگین جدید،آشپزی رنگین حلوا،آشپزی رنگین سفره،آشپزی رنگین کمون،آشپزی رنگین+دسر،آشپزی رنگینک،آشپزی سریع،آشپزی سریع و آسان،آشپزی سریع و آسان mechef،آشپزی سریع و آسان pdf،آشپزی سریع و آسان دانلود،آشپزی سریع و خوشمزه،آشپزی سریع و راحت،آشپزی سریع و ساده،آشپزی سوران،آشپزی مدرن،آشپزی مدرن ایرانی،آشپزی مدرن با عکس،آشپزی مدرن با مرغ،آشپزی مدرن پانیذ،آشپزی مدرن دسر،آشپزی مدرن وجدید،آموزش ژله تصویری،آموزش هنر آشپزی سوران،اشپزی ایرانی اصیل،اشپزی ایرانی با عکس،اشپزی ایرانی جدید،اشپزی رنگین انواع سالاد،اشپزی سریع اسان،اشپزی سریع و آسان،اشپزی مدرن پانیذ،انواع ژله با شیر،تهیه ژله با شیر،دسر ژله با شیر موز،ژله انار،ژله انار با بستنی،ژله انار با کرم شانتی،ژله انار برای شب یلدا،ژله انار بستنی،ژله انار شب یلدا،ژله انار مامی سایت،ژله انار مخصوص شب یلدا،ژله انار و آلوورا،ژله اناری،ژله با شير،ژله با شير عسلی،ژله با شیر،ژله با شیر عسل،ژله با شیر عسلی،ژله با شیر موز،ژله بستنی،ژله بستنی انار،ژله بستنی با میوه،ژله بستنی خرده شیشه،ژله بستنی رنگین کمان،ژله بستنی رولتی،ژله بستنی رولی،ژله بستنی عمودی،ژله بستنی میوه ای،ژله بستنی هفت رنگ،ژله تزریقی،ژله تزریقی آفتابگردان،ژله تزریقی آموزش،ژله تزریقی تصویری،ژله تزریقی در جام،ژله تزریقی در لیوان،ژله تزریقی ساده،ژله تزریقی گل،ژله تزریقی گل رز،ژله تزریقی گلدار،ژله تزریقی مامی سایت،ژله تصویری،ژله تصویری برجسته،ژله تصویری روی کیک،ژله تصویری سه بعدی،ژله تصویری شف طیبه،ژله تصویری مامی سایت،ژله خرده شیشه،ژله خرده شیشه ای،ژله خرده شیشه با بستنی،ژله خرده شیشه با پودر ژلاتین،ژله خرده شیشه با شیر،ژله خرده شیشه با شیر عسلی،ژله خرده شیشه شفاف،ژله خرده شیشه گلدار،ژله خرده شیشه مامی سایت،ژله خرده شیشه نسکافه،ژله رنگين کمان،ژله رنگین کمان،ژله رنگین کمان با بستنی،ژله رنگین کمان با شیر،ژله رنگین کمان چرخشی،ژله رنگین کمان شف طیبه،ژله رنگین کمان طرز تهیه،ژله رنگین کمان عمودی،ژله رنگین کمان مامی سایت،ژله رنگین کمان مطبخ رویا،ژله رولتی،ژله رولتی با بستنی،ژله رولتی با پف پفی،ژله رولتی با شیر،ژله رولتی با مارشمالو،ژله رولتی بدون مارشمالو،ژله رولتی دو رنگ،ژله رولتی سورپرایز،ژله رولتی شف شیوا،ژله رولتی مارشمالو،ژله رولی،ژله رولی با بستنی،ژله رولی با پف پفی،ژله رولی با مارشمالو،ژله رولی با مارشملو،ژله رولی به شکل گل،ژله رولی دو رنگ،ژله رولی گل رز،ژله رولی مامی سایت،ژله رولی یا فرفره ای،ژله شیر با ژلاتین،ژله های تصویری،سایت آشپزی سوران،سایت آموزش آشپزی سوران،طرزتهیه ژله تصویری،مجله آشپزی سوران،هنر آشپزی سوران

نظرات کاربران
بدون دیدگاه

مطالب تصادفی

ایستگاه سلامت