ایرانیان

تازه های این بخش ایرانیان

فروشگاه

کُماج سهن؛ شیرینیِ کرمانی‌های خونگرم

نویسنده: علی باستانی

%da%a9%d9%8f%d9%85%d8%a7%d8%ac-%d8%b3%d9%87%d9%86%d8%9b-%d8%b4%db%8c%d8%b1%db%8c%d9%86%db%8c%d9%90-%da%a9%d8%b1%d9%85%d8%a7%d9%86%db%8c%e2%80%8c%d9%87%d8%a7%db%8c-%d8%ae%d9%88%d9%86%da%af%d8%b1%d9%85

 

,کماچ سهن,کماچ سهن کرمانی,کماچ سهن کرمان,کماچ سهن,کماچ سهن کاملا رژیمی,تهیه کماچ سهن,خواص کماچ سهن,ادویه کماچ سهن,دستور کماچ سهن,کالری کماچ سهن,کماچ سن کرمان,کماچ سن کرمانی,اموزش کماچ سهن کرمانی,تهیه کماچ سهن کرمانی,دستور پخت کماچ سهن کرمان,طرز پخت کماچ سهن کرمانی,دستور پخت کماچ سهن کرمانی,شیرینی کماچ سهن ( کرمان ),طرزتهیه کماج سهن,طرز تهیه کماچ سهن,طرزتهیه کماچ سهن,طرز پخت کماج سهن,طرز تهیه کماچ سهن,طرز تهیه کماچ سهن کرمان,طرز تهیه کماچ سهن کرمانی,طرز تهیه کماچ سهند,طرز پخت کماچ سهن,طرز تهیه کماج سهن,طرز پخت کماچ سهن,طرز تهیه کماچ سن,طرز تهیه کماچ سن کرمان,شیرینی اصلی کماج سهن,شیرینی اصلی کماچ سهن,کماج سهن رژیمی,کماچ سهن رژیمی,کماج سهن روزمنو,روش تهیه کماج سهن,روش تهیه کماچ سهن,شیرینی کماج سهن,شیرینی کماچ سهن,طرزپخت کماج سهن,طرز تهیه کماچ سهن,طرز تهیه کماچ سهن کرمان,طرز تهیه کماچ سهن,طرز تهیه کماچ سهن کرمانی,طرز تهیه کماچ سهند,طرز پخت کماچ سهن,طرز تهیه کماج سهن,طرز پخت کماچ سهن,طرز تهیه کماچ سن,طرز تهیه کماچ سن کرمان,طرز تهیه کماچ سهن کرمانی,طرز تهیه کماج سن کرمان,طرز پخت کماچ سهن کرمانی,طرز پخت کماچ سن کرمانی,دستور پخت کماچ سهن,دستور پخت کماچ سهن,دستور پخت کماچ سن,طرز تهیه شیرینی کماچ سهن,طرز تهیه شیرینی کماچ سن,روش تهیه کماج سهن,روش تهیه کماچ سهن,دستور پخت کماج سهن,دستور پخت کماچ سهن کرمان,دستور پخت کماچ سهن کرمانی,اموزش پخت کماچ سهن

 

کماج یکی از نان های محلی است که خیلی از شهرهای کشورمان به سبک خودشان آن را درست می کنند. در این مطلب طرز تهیه کماج سهن مخصوص شهر کرمان را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم:

  • آرد جوانه گندم 500 گرم
  • آرد سفید یا آرد گندم سبوس دار 500 گرم
  • روغن مایع یا کره 2 پیمانه
  • ماست 1 پیمانه
  • خمیر مایه خشک 1 ق.چ
  • خرمای نرم (بی هسته) 1 کیلوگرم
  • زردچوبه 2 ق.س
  • گردو  (چرخ شده) 150 گرم
  • ریشه جوز هندی و تخم میخک 100 گرم
  • پسته (چرخ شده) 150 گرم

 
طرز تهیه:

1-ابتدا خمیرمایه تر را آماده کنید به این صورت که یک قاشق خمیرمایه خشک را در کمی شیر یا آب گرم حل کرده و به آن، دو قاشق چای خوری شکر اضافه کنید و هم بزنید تا خمیرمایه تر آماده شود.

2-از طرفی ریشه جوز و میخک را نیز آسیاب کرده و به عنوان ادویه کماچ، آماده بگذارید.خرما هارا با چنگال له کنید،

3-سپس آن را با مغز گردو و مغز پسته و 3 قاشق سوپ خوری روغن و کمی ادویه کماچ، مخلوط کرده و با دست،

4-خوب ورز دهید و کناری بگذارید. آرد جوانه گندم را با آرد گندم، یک لیوان روغن، یک لیوان ماست، زردچوبه،

5-بقیه ادویه کماچ و خمیرمایه مخلوط کرده و ورز دهید، به طوری که خمیر به دست نچسبد.

نکته:

1-اگر خمیر سفت بود، کمی آب به آن اضافه کنید و درصورتی که شل بود، کمی آرد روی آن بپاشید.

2-بعد از اینکه خمیر آماده شد صبر کنید تا استراحت کند. کف سینی فر را چرب کنید و با کاغذ شیرینی پزی بپوشانید.

3-نیمی از خمیر را با وردنه روی سطحی که آرد پاشیده شده باز کنید و روی کاغذ شیرینی پزی قرار دهید.

4-سپس سطح آن را با مخلوط خمیری خرما بپوشانید. نیمه دیگر خمیر را هم باز کرده و روی خمیر خرما پهن کنید.

5-این خمیر 3 لایه را با چاقو به صورت لوزی برش دهید و چندتا قاشق روغن حیوانی روی آن بریزید و حدود نیم ساعت با حرارت 180 درجه سانتی گراد داخل فر قرار دهید تا بپزد.

برچسب ها : ادویه کماچ سهن،اموزش پخت کماچ سهن،اموزش کماچ سهن کرمانی،تهیه کماچ سهن،تهیه کماچ سهن کرمانی،خواص کماچ سهن،دستور پخت كماچ سهن،دستور پخت کماج سهن،دستور پخت کماچ سن،دستور پخت کماچ سهن،دستور پخت کماچ سهن کرمان،دستور پخت کماچ سهن کرمانی،دستور کماچ سهن،روش تهیه کماج سهن،روش تهیه کماچ سهن،شیرینی اصلی کماج سهن،شیرینی اصلی کماچ سهن،شیرینی کماج سهن،شیرینی کماچ سهن،شیرینی کماچ سهن ( کرمان )،طرز پخت كماچ سهن،طرز پخت کماج سهن،طرز پخت کماچ سن کرمانی،طرز پخت کماچ سهن،طرز پخت کماچ سهن کرمانی،طرز تهيه كماج سن كرمان،طرز تهيه كماج سهن،طرز تهيه كماچ سهن،طرز تهيه كماچ سهن كرماني،طرز تهیه شیرینی کماچ سن،طرز تهیه شیرینی کماچ سهن،طرز تهیه کماچ سن،طرز تهیه کماچ سن کرمان،طرز تهیه کماچ سهن،طرز تهیه کماچ سهن کرمان،طرز تهیه کماچ سهن کرمانی،طرز تهیه کماچ سهند،طرزپخت کماج سهن،طرزتهیه کماج سهن،طرزتهیه کماچ سهن،كماچ سهن،کالری کماچ سهن،کماج سهن رژیمی،کماج سهن روزمنو،کماچ سن کرمان،کماچ سن کرمانی،کماچ سهن،کماچ سهن رژیمی،کماچ سهن کاملا رژیمی،کماچ سهن کرمان،کماچ سهن کرمانی

نظرات کاربران
بدون دیدگاه

مطالب تصادفی

ایستگاه سلامت