ایرانیان

تازه های این بخش ایرانیان

فروشگاه

کلوچه شیرمال با چای، برای عصرانه میچسبه

نویسنده: علی باستانی

کلوچه شیرمال با چای، برای عصرانه میچسبه

 

کلوچه شیرمال,طرز تهیه کلوچه شیرمال,طرز تهیه کلوچه,طرز تهیه کلوچه گردویی,طرز تهیه کلوچه فومن,طرز تهیه کلوچه خرمایی,طرز تهیه کلوچه نارگیلی,طرز تهیه کلوچه نادری,طرز تهیه کلوچه خانگی,طرز تهیه کلوچه لاهیجان,طرز تهیه کلوچه نوشین لاهیجان,طرز تهیه کلوچه فومن اصل,

 

این کلوچه عصرونه ای خیلی خوشمزه است… امتحانش کنید… با لیوانی چای، قطعا حس خوبی را به شما منتقل می کند.

مواد لازم:

  • جوش شیرین (سرخالی) 1 قاشق مربا خوری
  • تخم مرغ 3 عدد
  • آرد سفید 4 تا 5 لیوان
  • ماست شیرین یک چهارم لیوان
  • بیکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری
  • روغن مایع 1 پیمانه
  • شکر پودر شده نصف پیمانه
  • وانیل نصف قاشق چای خوری
  • زعفران و زرده تخم مرغ (برای رومال) به میزان لازم
  • پودر پسته, ترافل, یا هر چیز تزیینی به میزان لازم
طرز تهیه:

1- اول جوش شیرین رو میریزیم توی ماست تا واکنش بده و ماست پوک شه…

طرز تهیه کلوچه شیرمال

2-حالا 1 پیمانه روغن رو توی یه ظرف میریزیم و شکر و تخم مرغ ها و وانیل و ماست و بهش اضافه میکنیم.

طرز تهیه کلوچه شیرمال

3- نیازی به همزن برقی نداریم. با یه همزن دستی در حدی که مواد یکدست بشه هم بزنید.

طرز تهیه کلوچه شیرمال

 

4- حالا 3 پیمانه از آرد رو با بیکینگ پودر 3 بار الک کنید و آروم به مواد اضافه کنید و هم بزنید.این کاربرای اینه که مطمئن باشیم همه ی بکینگ پودر مصرف میشه.

5- و بعد آروم آروم بقیه ی آرد رو اضافه کنید در حدی که خمیر لطیفی بشه که به دست نچسبه.

6- در حدی که خکیر آماده بشه کافیه ورز دادن.

7-نکته ی این کلوچه اینجاست…..اگر خیلی ورز بدید زود به روغن میفته و کلوچه خشک میشه. خیلی احتیاط داره.

 

طرز تهیه کلوچه شیرمال

 

8- بعد خمیر رو یک ساعت بذاریدش یه جای گرم تا خمیر پف کنه و دو برابر شه. بعد توی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و مثل چونه ی نونوایی یا هر شکلی که دوست داشتید خمیر رو توی سینی بچینید…

9- بعد زرده تخم مرغ و زعفرون رو با برس بمالید روی سطح کلوچه ها و برای تزیینشم هر چی خواستید روش بریزید.

10- فر رو یک ربع قبل با حرارت 170 درجه گرم کنید و کلوچه ها رو بدترد توی فر تا حدی که ببینید کف کلوچه ها طلایی بشه….

11- از فر درش بیارید و بدارید خنک بشه. با چای کنار خانواده نوش جان کنید…..

نظرات کاربران
بدون دیدگاه

مطالب تصادفی

ایستگاه سلامت