ایرانیان

تازه های این بخش ایرانیان

فروشگاه

نان میوه، برای صبحانه عالی است

نویسنده: علی باستانی

نان میوه، برای صبحانه عالی است

 

نان میوه ای,میوه نان,نان میوه ها,نان برای صبحانه,نان شیرینی برای صبحانه,نان تست برای صبحانه,بهترین نان برای صبحانه,انواع نان برای صبحانه,نان صبحانه,نان صبحانه مغزدار,نان صبحانه هانی شف,نان صبحانه ساده,نان صبحانه فوری,صبحانه عالی,صبحانه عالی در تهران,صبحانه عالی تهران,یک صبحانه عالی,یه صبحانه عالی,طرز تهیه صبحانه عالی,صبحانه های عالی,صبحانه ی عالی,کیک صبحانه عالی,تهیه صبحانه عالی,

 

در این مطلب می خواهیم به اصطلاح طرز تهیه نوعی نان شکم پر را به شما آموزش دهیم. اگر به کمپوت علاقه خاصی دارید حتما این نان را درست کنید. این نان را می توانید برای صبحانه میل کنید.

مواد لازم:

  • پودر مایه‌ خمیر 7 گرم
  • شکر 50  گرم (یک‌ چهارم پیمانه)
  • آب ولرم 60 میلی‌لیتر (یک‌ چهارم پیمانه)
  • شیر 180 میلی‌لیتر (سه‌ چهارم پیمانه)
  • کره 50 گرم
  • زرده‌‌ی تخم‌ مرغ 2 عدد
  • وانیلین یک‌‌ چهارم قاشق چایخوری
  • نمک یک‌ دوم قاشق چایخوری
  • آرد 400- 500 گرم
  • بادام پرک بو داده یک‌ دوم پیمانه

مواد لازم میانی:

  • کره‌ی نرم 40 گرم
  • کمپوت سیب خردکرده یک قوطی (410 گرم)
  • آلوی سیاه خردکرده یک‌ سوم پیمانه
  • زردآلوی خردکرده یک‌ دوم پیمانه
  • دارچین 1 قاشق چایخوری

مواد لازم رویه:

  • پودر شکر 160 گرم (1پیمانه)
  • شیر 2-3 قاشق سوپخوری
  • وانیلین یک‌ چهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه:

1-مایه‌ خمیر، یک قاشق چایخوری از شکر و آب را در کاسه‌ی کوچکی بریزید و روی آن را بپوشانید تا مایه‌خمیر فعال شود.

2-آن‌گاه شیر، کره و یک‌قاشق‌سوپخوری از شکر را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره، آب شود.

3-بعد از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. زرده‌های تخم‌مرغ و وانیلین را نیز بیفزائید. نمک و سه پیمانه از آرد را در کاسه‌ی بزرگی بریزید و مخلوط سازید، وسط مواد را گود کنید.

4-سپس مخلوط شیر و مایه‌خمیر عمل آمده را به آرد بیفزائید. در صورت نیاز بقیه‌ی آرد را نیز اضافه کنید تا خمیری نرم به دست آید. حالا خمیر را روی سطح آرد پاشیده ‌شده ورز دهید تا کاملاً صاف و یکدست شود.

5-بعد آن را در کاسه‌ی چربکرده‌ای بگذارید، رویش را بپوشانید و در حدود 1 ساعت در جای گرم نگه‌دارید. اکنون دوباره خمیر را کمی ورز دهید و به اندازه‌ی 20×75 سانتیمتر باز کنید.

6-اینک با مواد میانی و بقیه‌ی شکر، تمام سطح خمیر را بپوشانید و از طول رول کنید؛ دو سر این رول را به هم بتابانید و در دو طرف حلقه‌ی خمیر بچسبانید تا به شکل پرتزل درآید.

7-سپس خمیر را در سینی چربکرده قرار دهید، دوباره روی خمیر را بپوشانید و در حدود 30 دقیقه در جای گرم قرار دهید.

8-حالا سینی را در فر گرم شده با دمای 180 درجه‌ی‌ سانتیگراد، به مدت تقریبی40 – 45 دقیقه قرار دهید تا نان بپزد و طلائی رنگ شود. پس از خنک شدن کامل نان، مایه‌ی رویه را گرم گرم روی نان بریزید و بادام را بپاشید.

 طرز تهیه‌ی مواد میانی:

همه‌ی مواد را با یکدیگر مخلوط کنید.

طرز تهیه‌ی مواد رویه:

پودر شکر، شیر و وانیلین را در کاسه‌ی کوچکی بریزید و روی بخار آب جوش بگذارید تا تمام مواد یکدست و روان شود

نظرات کاربران
بدون دیدگاه

مطالب تصادفی

ایستگاه سلامت