ایرانیان

تازه های این بخش ایرانیان

فروشگاه

طرز تهیه چیکن استراگانوف بسیار لذیذ و دلچسب

نویسنده: احمد اعجازی

chiken

چیکن استراگانوف شف طیبه,چیکن استراگانوف خوشمزه,چیکن استراگانوف طرز تهیه,چیکن استراگانوف روسی,چیکن استراگانوف مرغ,چیکن استراگانوف هانی شف,چیکن استراگانوف دستور پخت,چیکن استراگانوف با پاستا,چیکن استراگانوف مامی سایت,چیکن استراگانوف با خامه,طرز تهیه چیکن استراگانوف با سس سفید,طرز تهیه چیکن استراگانوف خوشمزه,طرز تهیه چیکن استراگانوف روسی,طرز تهیه چیکن استراگانوف,طرز تهیه چیکن استراگانوف,طرز تهیه چیکن استراگانوف با سس مایونز,طرز تهیه چیکن استروگانف,طرز تهیه چیکن استراگانف با سس سفید,طرز تهیه چیکن استروگانف با سس سفید,طرز تهیه چیکن استروگانف,

 

چیکن استراگانوف

مواد لازم برای ۴ الی ۵ نفر :

طرز تهیه چیکن استراگانوف بسیار لذیذ و دلچسب

ا ـ سینه مرغ ۵۰۰ گرم

۲ـ قارچ ۱۵۰ الی  ۲۰۰ گرم

۳ ـ  پیاز ۱ عدد

۴ ـ سس سفید نصف الی سه چهارم لیوان  ( شیر نصف لیوان و آرد یک قاشق )

۵ ـ  سیب زمینی ۲ عدد

۶ ـ نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز و زنجبیل به مقدار کافی

۷ ـ روغن ۱ قاشق غذاخوری

۸ ـ فلفل دلمه ای در رنگهای مختلف خلال شده  (نصف الی یک پیمانه )

طرز تهیه :

۱ ـ سینه مرغ را با کارد برش هایی به طول یک انگشت و ضخامت یک سانتی متر برش داده ، قارچها را خوب شسته و به چهار قسمت تقسیم کنید .

۲ ـ پیاز خرد شده را بدون روغن  در ماهیتابه تفت داده بعد سینه مرغ و ادویه جات و نمک را اضافه کرده و تفت می دهیم (البته در اینجا با کره یا روغن بایستی تفت داده شود که میتوانید بدون روغن هم این کار را انجام داد )

طرز تهیه چیکن استراگانوف بسیار لذیذ و دلچسب

پس از مدت کوتاهی گوشت مرغ، آب می اندازد .  درب ظرف را ببندید تا با همان آب پخته شود ظرف ۲۰ دقیقه الی نیم ساعت پخته میشود .آب گوشت که تبخیر و مرغ پخته  شد شعله را خاموش کنید .

۳ ـ قارچ را در ماهیتابه ای که داغ است باز بدون روغن تفت دهید و پوست یک یا نصف لیموترش را در آن رنده کرده وآب لیمو را گرفته روی قارچ بریزید و پوست لیموترش را در ماهیتابه انداخته تا عطر خوبی به غذا بدهد و آخر سر از داخل غذا در آورد و دور بیندازید . وقتی قارچ آماده شد یک قاشق غذا خوری آرد و یک قاشق روغن زیتون اضافه کرده  و مدت کوتاهی هم بزنید و بعد کم کم شیر را اضافه کرده و صبر کنید تا به غلظت مناسب برسد . (در این مرحله باز هم به جای آرد و شیر میتوان از سس سفیدی که از کره و آرد و شیر تهیه شده استفاده کنید )

طرز تهیه چیکن استراگانوف بسیار لذیذ و دلچسب

  این غذا  بدون فلفل دلمه ای  درست شده ولی با فلفل دلمه ای خیلی زیبا تر میشود و در صورت استفاده ،فلفل دلمه ای را هم به گوشت اضافه کنید تاپخته شود

۴ ـ گوشت و قارچ را مخلوط کرده

۵ ـ سیب زمینی خلال  و سرخ شده  را در کنار مخلوط گوشت و قارچ  در دیس بکشید .

آشپزباشی

نظرات کاربران
بدون دیدگاه

مطالب تصادفی

ایستگاه سلامت