ایرانیان

تازه های این بخش ایرانیان

فروشگاه

طرز تهیه مافین میوه ای

نویسنده: علی باستانی

%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d9%85%d8%a7%d9%81%db%8c%d9%86-%d9%85%db%8c%d9%88%d9%87-%d8%a7%db%8c

 

,مافین میوه ای,طرز تهیه مافین میوه ای,تهیه مافین میوه ای,طرز تهیه مافین میوه ای

 

مافین میوه ای فاقد کره بوده و فقط کمی روغن ذرت در آن ها به کار رفته, با موز, پرتقال و زردآلو مزه دار شده اند تا هر لقمه از آن ها به طرز لذت بخشی خوش طعم گردد.

مواد لازم:
  •  آرد گندم کامل بکینگ پودر دار : 225 گرم
  •  بکینگ پودر : 2 قاشق چای خوری
  •  شکر : 25 گرم
  •  برگه زردآلو خیس نخورده , ریز خرد شده : 100 گرم
  • موز , پوره شده : 1 عدد
  • آب پرتقال : 1 قاشق غذاخوری
  •  پوست پرتقال ریز رنده شده : 1 قاشق چای خوری
  •  شیر : 300 میلی لیتر
  •  تخم مرغ , زده شده : 1 عدد
  •  روغن ذرت : 3 قاشق غذاخوری
  •  فرنی جو دو سر : 2 قاشق غذاخوری
  •  میوه خشک خرد شده , عسل یا شیره افرا جهت سرو: مقداری
طرز تهیه:

1. فر را روی حرارت 200 درجه سانتیگراد یا 400 درجه فارنهایت و یا عدد 6 فرهای گازی گرم نمایید . 10 عدد کاغذ روغنی مخصوص مافین را در قالب مافین قرار دهید . آرد بکینگ پودر را داخل کاسه ای الک نموده , سبوس های باقی مانده در صافی را نیز به آن ها اضافه نمایید . شکر و زردآلو های خرد شده را بیافزایید .

2. وسط مواد خشک را با دست گود نمایید , موز , پوست پرتقال , شیر , تخم مرغ زده شده و روغن را اضافه نمایید . مواد را خوب هم بزنید تا به شکل خمیر غلیظی درآیند . مواد را بین قالب های مفین به طور یکنواخت و مساوی تقسیم نمایید .

3. فرنی جو دوسر را پیش از پخت مافین ها روی آن ها بریزید و به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید تا خوب پف نموده و وقتی به آن دست می زنید , سفت شده باشد و زمانی که سیخی را داخل آن فرو می برید , مواد داخل کیک به آن نچسبند .

4. مافین ها را روی یک سینی مشبک فلزی انتقال دهید تا کمی سرد شوند . روی آن ها میوه خشک , عسل و یا شیره افرا بریزید و سرو نمایید .
توصیه سرآشپز:

در صورت تمایل , می توانید انجیر خشک را جایگزین زرد آلو نمایید که کمی ترد تر است و طعم خوشمزه آن با طعم پرتقال نیز سازگار است . می توان از دیگر میوه های خشک خیس نخورده و ریز خرد شده نیز استفاده نمود .

نظرات کاربران
بدون دیدگاه

مطالب تصادفی

ایستگاه سلامت